L'Exploitation

L'atelier laitier

L'atelier laitier compte actuellement 50 vaches laitières ainsi qu'une quarantaine de génisses pour un quota de 400 000 litres avec un taux de référence matière grasse de 42. Les vaches ont une bonne production puisqu'elles produisent une moyenne de 8 000 kg de lait par an. Grâce à leur conformation, les vaches de Kernilien ont remporté plusieurs concours départementaux ou régionaux. Deux bâtiments abritent les animaux : l'ancienne stabulation (1964) pour les génisses, et une plus récente  (1993) pour les vaches, toutes deux sur aires paillées.

La SAU

La superficie totale est de 60  hectares de SAU, dont 5.5 en location. 27 hectares sont situés autour de l'exploitation. L'assolement est réparti entre prairies, maïs ensilage, céréales (blé et orge), colza, jachères et verger de pommes à cidre.

L'atelier porcs

L'atelier compte 72 truies conduites en 4 bandes, ce qui permet de vendre 1 500 porcs charcutiers lourds par an. La porcherie sur paille est récente, puisqu'elle à été inaugurée en 2008. Une démarche de construction HQE (Haute Qualité Énergétique) a été mise en place, c'est-à-dire : dépenses énergétiques faibles, utilisation maximale de la lumière naturelle, récupération des eaux pluviales, intégration dans le paysage...

L'atelier cidricole

Créé en 1985, il est le support pédagogique des 4ème et des 3ème Technologiques. Souvent primé, le cidre de kernilien est reconnu. Environ 40 tonnes de pommes sont traitées produisant 19 000 litres de cidre et 800 litres de jus de pommes par an. La vente est ouverte aux professionnels comme aux particuliers, chaque vendredi de 14h à 17h tout au long de l'année.