Dans le cadre de notre formation,
une semaine est consacrée aux Modules d’Initiative Locale, où nous découvrons
d’autres productions : les ovins & équins.
MIL ovins
Deux journées ont été consacrées
à la production ovine (en complément des ovinpiades). Au cours de ces deux
jours, nous avons participé à une intervention sur la présentation de la
conjoncture et de l’économie de la filière à la station expérimentale de Mauron
(56). Nous avons aussi visité deux
exploitations avec des systèmes d’élevage différents. Le premier cas est une
exploitation d’Ille et Vilaine (35), qui produit des agneaux de bergerie, dans
un système de production intensive; ils ont aussi un atelier de vaches
laitières. Dans la deuxième exploitation du Morbihan (56), les producteurs élèvent
des agneaux d’herbe dans un système plus extensif, et ont diversifié avec un
atelier de brebis laitières. Le lait est transformé en fromage, à la ferme et
vendu sur les marchés.